Właściwości stali N690 i jej przeznaczenie
Stal N690 (1.4528) to nierdzewna stal chromowa wzbogacona kobaltem, powszechnie stosowana w produkcji noży kuchennych i narzędzi mających bezpośredni kontakt z żywnością. Materiał charakteryzuje się wysoką odpornością na korozję, co jednak nie zwalnia użytkownika z obowiązku zachowania zasad bezpieczeństwa podczas obróbki mechanicznej. Stal ta jest wymagająca w obróbce ze względu na swoją strukturę, dlatego wymaga użycia ostrych narzędzi i stabilnych mocowań.
Zagrożenia przy obróbce mechanicznej
Podczas cięcia i szlifowania stali N690 powstaje drobny pył metaliczny, który może powodować podrażnienia śluzówek. Niezbędne jest stosowanie ochrony dróg oddechowych oraz oczu. Podczas pracy na szlifierce należy unikać przegrzewania materiału, gdyż wysoka temperatura może prowadzić do odbarwień i niepożądanych naprężeń w stali. W przypadku kontaktu z gorącą stalą należy natychmiast schłodzić miejsce oparzenia pod bieżącą, zimną wodą i w razie potrzeby udać się do punktu medycznego.
Bezpieczeństwo w procesie obróbki cieplnej
Obróbka cieplna stali N690 wymaga precyzyjnego przestrzegania reżimów temperaturowych. Proces ten powinien być przeprowadzany w piecach hartowniczych wyposażonych w systemy kontroli atmosfery. Użytkownik musi dbać o to, aby w pobliżu stanowiska hartowania nie znajdowały się materiały łatwopalne. Stosowanie odzieży ochronnej z włókien syntetycznych, które mogą się topić, jest zabronione w strefie wysokich temperatur.
Higiena i przechowywanie
Ponieważ stal N690 jest przeznaczona do kontaktu z żywnością, po zakończeniu prac należy usunąć z gotowego noża wszelkie pozostałości smarów, olejów i pyłów szlifierskich. Użyte do tego celu środki chemiczne muszą być bezpieczne dla zdrowia. Formatki stali przed obróbką należy przechowywać w czystym, suchym miejscu, w sposób uniemożliwiający ich przypadkowe przemieszczenie. Należy pamiętać, że ostre krawędzie surowych formatek stanowią zagrożenie skaleczeniem, dlatego należy je zabezpieczyć w sposób uniemożliwiający bezpośredni kontakt z osobami postronnymi.